波爾多的豔陽不夠，每年總要把葡萄園裡A到Z的功夫都作足了，再等著天公作美。2009的長夏不但充滿陽光，日夜溫差適中讓葡萄能慢慢累積細緻風味，九月份收成前輕灑的陣雨使葡萄精神抖擻；所有天時地利人和，造就了09年份的完美果實，釀出好酒，就像順水推舟…

夏布利白酒早在中古時期即為全巴黎、甚至全法國，最喜愛的白酒之一。夏布利的臨河北坡上躺著珍貴的啟莫里土質（Kimmeridge) ­— 牡蠣化石、黏土與石灰土混成的獨特地質。這種土質賦予夏朵內品種優雅的礦鐵石風味…