波爾多右岸2011期酒 v.s. 2009新品酒會

Bordeaux Right Bank Tasting

波爾多的豔陽不夠,每年總要把葡萄園裡A到Z的功夫都作足了,再等著天公作美。2009的長夏不但充滿陽光,日夜溫差適中讓葡萄能慢慢累積細緻風味,九月份收成前輕灑的陣雨使葡萄精神抖擻;所有天時地利人和,造就了09年份的完美果實,釀出好酒,就像順水推舟... ... [Read More...]

夏布利品酒會

Kimmeridge  content

夏布利白酒早在中古時期即為全巴黎、甚至全法國,最喜愛的白酒之一。夏布利的臨河北坡上躺著珍貴的啟莫里土質(Kimmeridge) ­— 牡蠣化石、黏土與石灰土混成的獨特地質。這種土質賦予夏朵內品種優雅的礦鐵石風味... ... [Read More...]